woensdag 12 januari 2011

bramenwijn en Japanse wijnbes wijn

Gister begonnen met het maken van Bramenwijn en Japanse wijnbes wijn.
Fruit uit de vriezer gehaald. (Theo nog bedankt voor de bramen!) Kokend water erover en met de stamppot stamper tot moes gemaakt. Dat staat nu pulp te wezen. Pecto-enzymen erbij gedaan.
Ik heb eigenlijk geen idee of dat bij de Japanse wijnbes ook moet, maar voor de zekerheid maar gedaan. Baat het niet......Straks wat sulfiet erbij. Zometeen giststarter maken. Volgens recept van Luc Volders. Zijn blog is te ook te volgen en als je net als ik beginner bent dan kun je veel van hem leren.
Morgen meer!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten