donderdag 20 januari 2011

stoofpot

Op veler verzoek:

Stoofpot á la Hannie:

voor ca. 4 personen
de hoeveelheid vlees kun je zelf een beetje bepalen:
veel vlees = ca. 450 gram
iets rustiger aan is ca 300 gram runderlappen of magere runderriblappen of bieflappen
flinke scheut olie in de pan, in blokjes gesneden vlees erbij gooien; licht aanbraden.
2 beste fijngesneden uien erbij, dan eventueel wat geraspte winterwortel of gesneden prei of wat je nog maar hebt liggen. Laurierblaadje, 2 kruidnagels, takje tijm, takje rozemarijn ook er in alles even lekker aanbakken en dan een flesje oud bruin erbij (dat is bier)
Het gaat nu erg schuimen maar dat trekt wel weg. Flink opkoken en dan gas laag en laat maar pruttelen.
Na anderhalf uur (90 minuten) doe je er nog een kwart liter water bij (250 cc) en een zakje stoofpot mix uit de supermarkt. (knorr) Als je al die kruiden er al in hebt i zo'n zakje niet perse noodzakelijk maar tis wel lekker.
Na het toevoegen van het zakje nog 15 min. pruttelen en "voila" Klaar!

Je kunt dit serveren met aardappels (gekookt of puree)
en dan rode kool er bij
Ook erg lekker met rijst

EET SMAKELIJK

Geen opmerkingen:

Een reactie posten